荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   玉米粒，青豆，胡萝卜粒一碗（可以买那种速冻切好的蔬菜包，毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块）糯米一碗，用清水泡过夜后，沥干，蒸10分钟（半熟） 咸蛋黄一个 鸡肉切大块（无骨） 玉米粒，青豆，胡萝卜粒一碗（可以买那种速冻切好的蔬菜包，毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块） 香菇泡发切小块 荷叶提前浸泡3小时以上（在美帝没买到荷叶，我只好用粽叶代替啦~也要泡3小时以上，最好过夜）

2. 第2步.

   鸡肉加料酒，盐拌均匀腌制30分钟。热锅冷油，开始下鸡肉翻炒，油可以稍微多一点。

3. 第3步.

   鸡肉变色后将香菇、玉米、豌豆、胡萝卜粒等蔬菜放入锅中一起爆炒

4. 第4步.

   加入两勺耗油，一勺生抽，少许盐和糖炒开，记得尝一下味道，要偏口味重一点才好，因为还要加糯米呢~加入半熟的糯米，拌开后关火焖一会儿。

5. 第5步.

   加入一个咸蛋黄拌匀。

6. 第6步.

   包入荷叶中，用棉线扎紧。没有荷叶就用粽叶，可以包成大份或者小份，小份可以在冰箱里冻起来，之后想吃的时候蒸熟就可以啦。

7. 第7步.

   大火蒸20分钟就可以了~