锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉（最好是瘦瘦的那种里脊肉）切片 加入3勺料酒和适量的盐 腌制20min 取100克淀粉加水搅匀，同样静置20min🕰

2. 第2步.

   胡萝卜🥕、葱和香菜切丝 蒜切片～备用

3. 第3步.

   把静置后的淀粉液表面的水倒掉➕适量食用油 再放入腌制好的肉片 抓匀，使其裹好淀粉

4. 第4步.

   中火热油，下肉片，炸至表面变色，捞出。 大火热油，再次下肉片，炸至表面略呈焦黄色，捞出。

5. 第5步.

   锅里留适量的油，加入白糖、米醋还有适量的盐，中火熬至粘稠后再加入切好的胡萝卜丝🥕、葱丝、香菜段和蒜片这些配菜，翻炒至熟。

6. 第6步.

   最后倒入肉片，大火翻炒，挂汁出锅❗

7. 第7步.

   酸酸甜甜，美味得不得了❗