家常味酱油哨子烘蛋

家常味酱油哨子烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   红葱头切小丁后入炒锅中,入1小匙色拉油小火爆香

2. 第2步.

   入绞肉后拌炒散开,肉色反白出油

3. 第3步.

   酱油1大匙,米酒2大匙,清水1大匙,粗黑胡椒粉1/8小匙,白胡椒粉1/8小匙全部入炒锅中,与绞肉拌炒至小滾上色

4. 第4步.

   后加入葱珠+入1/2太白粉水至绞肉中混和至小滾浓稠

5. 第5步.

   成为酱油哨子淋酱

6. 第6步.

   鸡蛋+剩余太白粉水,混和后打散成蛋液.取小深锅,入1.5大匙色拉油小火烧热,后淋入蛋液

7. 第7步.

   将烘蛋烘至凝固全熟.期间不须翻蛋,加盖约20秒钟,后开盖改大火烘约10秒即完成

8. 第8步.

   烘蛋入盘中,淋上酱油哨子,可洒些许香菜

9. 第9步.

   哨子烘蛋覆盖在热气腾腾的白米饭上,无法克制的一口接一口