最近在升酮减肥，很多东西不能吃，无奈又是个吃货，天天烤鸡胸，煎鸡胸，吃的烦死了。今天做个魔芋鸡胸组合，低卡路里，低脂肪，低GI饮食，饱腹感强，且适合重口味酱香派的吃货。
鸡胸肉横着片成两半（切薄片，类似于腰子片开那种切法），切薄后有助于腌渍入味（最好是鲜的鸡大胸，冷冻的需要提前化冻），涂抹少量食盐，撒上黑胡椒，如果可以这个可以提前一晚上做好，来不及的话腌制15分钟也👌。
烧开水，下锅煮2-3分钟，控水备用。
葱切细丝，姜丝，蒜末（蒜可以再小点）。 把腌好的鸡肉切成条，和薯条差不多宽度就可以了。然后把葱姜蒜和鸡肉条放一起拌匀。
热锅，倒油，下葱姜蒜和拌好的鸡肉条，一起倒进去。炒到鸡肉断生，倒少许的料酒1-2勺去腥，生抽1-2勺调味，倒入备好的魔芋（如果觉得大可以事先改刀切小点）。放1-2勺老干妈牛肉酱（因为有盐腌渍过鸡肉，老干妈酱有盐味，不需要再加太多食盐了，如果觉得口味淡，可以少加一点点，千万别加多了）。出锅开吃吧。
喜欢味道更重的可以热油先炒老干妈牛肉酱，这样更香。