台湾手工芋圆

台湾手工芋圆的做法
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台湾手工芋圆的做法说明

一直蛮好奇芋圆是怎么做出来的,于是自己网上查了资料,自己淘宝买了原料准备尝试一下,没想到成功了,口感还挺好的,跟店里差不多。

台湾手工芋圆的食材和调料

紫薯1个(200g左右)
红薯1个(200g左右)
木薯粉200g
100g
牛奶/椰奶一罐

台湾手工芋圆的做法步骤

  1. 第1步.台湾手工芋圆的做法步骤 第1步

    将红薯与紫薯煮熟,然后放进保鲜袋里捣碎成泥。

  2. 第2步.台湾手工芋圆的做法步骤 第2步

    分别放入盘子里,然后各放50g糖粉,各100g木薯粉,然后揉匀,这里软硬适中即可,自己感受下,太软肯定不行哦。

  3. 第3步.台湾手工芋圆的做法步骤 第3步

    然后搓出自己喜欢的形状,把做好的芋圆放入开水中煮3分钟,这里需要过冷水备用。

  4. 第4步.台湾手工芋圆的做法步骤 第4步

    最后在放有芋圆的碗中倒入牛奶/椰奶,根据自己口味放一下红豆/龟苓膏…… 这里柠檬没来得及煮红豆就加了些坚果。

  5. 第5步.台湾手工芋圆的做法步骤 第5步

    成品啦,口感糯糯的很好吃,跟店里吃的一样。

小贴士

这里木薯粉多少决定最后芋圆是否有糯糯的口感哦,可稍微多点,但是绝对不能少哦,不然肯定失败的。

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