家里人喜欢吃馒头蘸酱，自己就会研究各种好吃又营养的酱类，牛肉酱 蘑菇酱 等等酱.......虾酱就是其中一种。
| 新鲜淡水野生小虾🦐 | 1.5斤 |
| 红辣椒（可选择辣的或不辣的） | 1斤 |
| 青辣椒 | 0.5斤 |
| 生姜 | 0.5斤 |
| 蒜 | 0.7斤 |
| 菜籽油 | 2斤 |
| 糖 | 3勺 |
| 盐 | 3大勺（看个人口味加） |
| 鸡精 | 3勺 |
| 花椒粉 | 20克（看个人口味加） |
| 酱油 | 200克 |
新鲜虾洗干净，可以剪去须脚，我没剪，待用，辣椒生姜蒜全部搅碎待用
锅里放油烧至八成热放辣椒烧6分钟放生姜蒜烧10分钟，改小火放虾烧4分钟后放酱油颜色变深色后放糖，放盐，放花椒粉，5分钟放鸡精，OK停火待凉
凉透后装瓶，也可以装密封灌保存，想吃拿出来就可以，不能进生水哦！
没加任何添加剂防腐剂开盖尽早吃，在密封情况下保质期只有90天哦，需要了解更多酱的做法➕peter15986627259