南瓜发糕

南瓜发糕的做法
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南瓜发糕的做法说明

第一次做发糕,很快手,感觉挺好的。记录下方子方便以后用到。其实是为了方便自己下次再做哈哈。

南瓜发糕的食材和调料

南瓜200
面粉150克
米粉50克
鸡蛋1只
酵母3克
30克
泡打粉1克
蔓越莓随机

南瓜发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜切皮去瓤蒸熟,放盘子里压成泥,加糖,鸡蛋,搅和搅和。

  2. 第2步.

    酵母加温水和匀备用。

  3. 第3步.

    将和好的南瓜倒入装有面粉,玉米粉,泡打粉的盆里,再加入酵母,和成糊状。

  4. 第4步.南瓜发糕的做法步骤 第4步

    倒入模具,再摆上喜欢的大枣,葡萄干之类,我摆的蔓越莓干,发酵。(这是刚倒入的,发酵完大概九成满。)

  5. 第5步.南瓜发糕的做法步骤 第5步

    发酵好了以后上锅蒸15到20分钟。

小贴士

1.温水和酵母要和匀了,我是直接用手指头搅的。
2.我用的烘焙模具,不知道粘不粘,反正我在四周摸了油。底下还是有点粘了糊。
3.时间试情况而定。(为啥,因为我看孩子直接定的20分钟熄火。啥时候熟的我也不知道。)
4.我觉得最重要的一点,和面的时候,不加水哦!不加水哦!(我觉得该放第一条)

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