下饭神菜，麻婆豆腐

下饭神菜，麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   事先准备好所有食材

2. 第2步.

   选择一块老嫩合适的豆腐，切成长短一样的正方体。

3. 第3步.

   豆腐放盐水中泡一会儿，然后加热煮开后中火焯水。豆腐比较容易破，所以煮的时候往一个地方搅动就dei啦～

4. 第4步.

   锅中放入一些清油，然后放入肉末煸炒，肉末可以是猪肉也可以是牛肉末。

5. 第5步.

   一直煸炒到肉末出油，肉末被煸得肉末焦黄。

6. 第6步.

   放入豆瓣酱煸炒到微微有香味的时候，放入姜和蒜末继续炒出香味。

7. 第7步.

   将焯过的豆腐放入锅中，然后加清水没过豆腐，然后开会将水煮开后关中火。

8. 第8步.

   然后加入生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐和料酒。

9. 第9步.

   干淀粉中放入清水搅拌均匀，然后锅中慢慢淋入淀粉水。

10. 第10步.

    然后煮到酱汁变浓稠就可以出锅啦～

11. 第11步.

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