牛奶炖花胶(花胶冻)

牛奶炖花胶(花胶冻)的做法
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牛奶炖花胶(花胶冻)的做法说明

花胶,性平,味甘。产后、日常保养首选。0⃣️脂肪,富含胶原蛋白等多种微量元素。
越吃越美丽,身体倍儿棒,吃嘛嘛香🤗

牛奶炖花胶(花胶冻)的食材和调料

花胶15g
适量(多一点可以去腥)
牛奶500g
三片
料酒少许
蔓越莓少许(可不要)

牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤

  1. 第1步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第1步

    备好简要原料

  2. 第2步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第2步

    取适量花胶,我这里拿的是黄花胶。

  3. 第3步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第3步

    烧一小锅水,里面放姜片和适量料酒(去腥)沸水下锅,煮煮煮~别煮太久了还是😄不然胶质流失了~煮至花胶有垂感。捞出冲冷水洗干净‼️(划重点‼️这一步很重要,有些品种花胶有腥味源于花胶上面没洗干净的油脂)

  4. 第4步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第4步

    洗干净的花胶,放进炖盅,倒牛奶🥛~

  5. 第5步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第5步

    上炖锅了喂~隔水炖2.5个小时🕙(再来划个重点‼️牛奶必须隔水炖,直接炖,高温会发生质变,变成絮絮或者渣渣)

  6. 第6步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第6步

    炖好的鱼胶,变成了小胖子~圆鼓鼓。

  7. 第7步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第7步

    黄花胶有些许腥味,有些小伙伴能接受有些不行。这个时候我们就要想办法降低腥味带来的不适。我们有一个法宝✨———冰糖‼️甜味的牛奶花胶冻是可以降低花胶的腥味的🤗 趁热加入冰糖搅拌融化(试好甜度再装出来,不然成冻了就没法弄了,多一点糖去腥更好)

  8. 第8步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第8步

    装瓶咯~放进冷藏就好~吃之前抓几颗蔓越莓干,酸酸甜甜,超级好吃‼️

  9. 第9步.牛奶炖花胶(花胶冻)的做法步骤 第9步

    这是原味的牛奶冻,有些对腥味特别敏感的宝宝,这样还觉得一丢丢的腥味的话,可以添加可可粉或者抹茶粉来盖味道,500g的牛奶冻➕10~15g的可可粉或者抹茶粉,在放冰糖的时候倒进去搅拌均匀。(粉状冻好以后会有些许沉淀是正常现象。 ‼️有什么不明白的可以添加微信大家交流😋

小贴士

花胶这种天然的滋补品,日常保养的话需要坚持。如果吃一次两次说没有效果的,其实确实没什么用,我自己吃了两年多,爱吃牛奶冻,孕期也在吃,不过孕期最好煲汤或者热牛奶来喝。整个孕期吃着花胶和燕窝,气色棒棒哒~以前容易长痘痘,现在都没有长了。整个人也白了,经常不化妆同事还问我是不是打了粉😝不过这个东西需要坚持,能够坚持下来,受益的绝对是自己🤗自己的经验,与你我分享。

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