网红美食界的“泥石流”— 脏脏包

网红美食界的“泥石流”— 脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   容器中加入低筋和高筋面粉，再加入酵母~

2. 第2步.

   继续加入可可粉，白砂糖，盐还有淡奶油。

3. 第3步.

   最后放入鸡蛋液和清水，搅拌成絮状。

4. 第4步.

   搅拌均匀后揉成面团，把面团揉出薄膜，尽量多揉一会。

5. 第5步.

   加入黄油继续揉面团，加入黄油的面团会很细腻~

6. 第6步.

   开始擀面团，记得撒上一些干粉，可以防粘，擀成长条状。

7. 第7步.

   擀好的面团可以铺平放在烤盘上冷冻半个小时。

8. 第8步.

   黄油块切成片，铺在保鲜膜上包起来，用擀面杖擀开，擀好后放入冰箱冷藏半个小时。

9. 第9步.

   冷冻好的面饼铺平，放上黄油片，整个都包起来。

10. 第10步.

    包好后继续撒上干粉，从上到下擀成一个长条状，记得别擀破了。

11. 第11步.

    擀好后两边对折，继续从上往下擀开。（每一层擀完记得撒上干面粉）

12. 第12步.

    这种对折叠起擀开的方法要重复三次。

13. 第13步.

    擀开的面分为均匀的四份，准备包上巧克力

14. 第14步.

    巧克力放在饼皮上，从下到上卷起来，收口记得朝下。

15. 第15步.

    都卷上巧克力后放入烤盘上，常温发酵放置一个小时。

16. 第16步.

    利用发酵时间，把巧克力隔水加热融化一下。

17. 第17步.

    发酵好了以后就可以放入烤箱了，190度烤20分钟左右。

18. 第18步.

    融化好的巧克力可以放进裱花袋里，挤在烤好的面包上。

19. 第19步.

    最后再撒上一层可可粉，脏脏包就大功告成了~