妈妈👩的拿手菜，还应该放蒜提味，但老爸最近不能吃刺激食物，所以葱姜蒜都没有放，因为用了甜面酱，所以口味偏甜。
将茄子🍆洗净，切条，备用。
过油炒到变色。
捞出备用，炸酱，放大料。然后再倒进过过油的茄子，加水，大火十五分钟即可。出锅前放香菜。
茄子🍆吸油，可以先把茄子淋点水，再放入油锅，这样就不吸油啦。
