菠菜粗面 面条机版

菠菜粗面 面条机版的做法
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菠菜粗面 面条机版的做法说明

我爱粗面、粗面、粗面。

菠菜粗面 面条机版的食材和调料

菠菜一把
食用适量
菠菜汁150g
高筋面粉320g

菠菜粗面 面条机版的做法步骤

  1. 第1步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第1步

    菠菜去头、洗净、放进料理机搅拌;

  2. 第2步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第2步

    取菠菜汁150g加入过筛的高筋面粉;

  3. 第3步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第3步

    用筷子搅拌成絮状后徒手压成面团,面团刚好可以揉成团哦;

  4. 第4步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第4步

    稍微压一压面团,压成扁平的放入面条机开始压面,刚开始会掉一些面絮下来是正常的,多压几次就好了。我用的是最粗那档压面,制作粗面所以就只用到这一档压完面,放入切面条的入口开始换挡进行切面。

  5. 第5步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第5步

    此图请看面皮就好哈,这个是细面面皮;

  6. 第6步.菠菜粗面 面条机版的做法步骤 第6步

    切面撒粉、切完面条出来也要撒粉,这个是湿面,水份比较大,所以请一定多多撒粉。 做好了之后抱起来放速冻尽快吃完哈。

小贴士

1: 我做的菠菜汁浓稠度非常浓,所以加的汁比重较大哦。不要怀疑这样机器不能压出面条,我的答案是可以的。
2: 菠菜和水的比例:3:1或2:1都可以,总之不可以太多水,只要料理机能够转动起来就好了,水多了打出来的菠菜汁很淡,颜色就不明显了。
3: 撒粉的面粉不含在配方里面的量哦。

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