白菜木耳香菇粉条肉馅饼

白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法
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白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法说明

胡乱做的馅饼感觉挺好吃的,发个配方分享给大家。懒人必学。

用料大家可依据喜好自行调整。

我是直接用的家里现有的材料,做出来口感很丰富,再加上有肉肉的配合,香而不腻,挺不错的。

我做的是九个馅饼的量。

之前没想着要发,所以照片都很丑,大家将就看吧,总比没有照片来得好。

白菜木耳香菇粉条肉馅饼的食材和调料

白菜一片
干木耳一小把
香菇一小把
粉条/粉丝一小把
小香7、8根
猪绞肉200g左右
适量
蚝油
李锦记生抽
面粉忘了
酵母
植物油
黑胡椒

白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤

  1. 第1步.

    泡木耳,香菇。 温水+酵母 发酵 煮熟粉条 一片大白菜,切碎,撒些盐逼出白菜中的水

  2. 第2步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第2步

    和面,让面发酵着先 把木耳香菇香葱整理干净,切碎,把白菜碎中水分挤干,粉条切碎,和猪绞肉全部拌在一起

  3. 第3步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第3步

    制作馅料酱料 蚝油和生抽拌在一起,加入黑胡椒,按照自己口味调整味道的浓淡,我个人比较喜欢清淡一些的,量就少放些。所以馅料颜色还是很清爽哒。 尽量别放太多生抽,否则馅太湿没法包。 将调制好的酱料倒进馅料中,搅拌至馅料吸收完湿淋淋的酱料后,倒入适量植物油,猪绞肉馅肥的话油就少倒,肉馅瘦就多倒些油。 之后馅料就会发出很清香的味道啦

  4. 第4步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第4步

    包馅饼 看左边的,像包包子一样包,不过没必要像包子一样那么精细,只要馅不漏就OK 翻个个儿就成右边那样了。 进煎锅时向右边的饼一样,光滑的面朝上哦

  5. 第5步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第5步

    不粘锅底刷一点油,煎至两面金黄

  6. 第6步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第6步

    出锅!

  7. 第7步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第7步

    换个好看些的容器装一下 最上面一个和旁边那个是煎破的,放上面打算先吃,我喜欢发面并且又薄又脆的饼皮,馅料口感要清淡又丰富,今天做的我感觉是很对我胃口啦。

  8. 第8步.白菜木耳香菇粉条肉馅饼的做法步骤 第8步

    横截面 哈哈 皮超脆超薄Der! 吼吼吃

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