100%凝结的姜撞奶

100%凝结的姜撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   将老姜洗净，去皮。切碎，放在纱布上切成碎末，然后将姜汁挤在碗里（也可用榨汁机榨成汁），放置一旁。照片里的姜汁放少了，以一瓷勺为准。

2. 第2步.

   将准备好的牛奶加热，或者奶粉冲泡，用烧开的开水即可（加适量白糖，喜欢甜的多加一点）。将牛奶从高处撞入第一步准备好的姜汁，用勺子搅匀一下。盖上盘子，静置10分钟。

3. 第3步.

   好吃的姜撞奶出炉啦！如果未凝结，放在微波炉里叮一分钟，就会凝结啦，这是秘诀哦！