薄皮儿大陷儿韭菜盒子

薄皮儿大陷儿韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉装入盆中，烧好的开水烫面，用筷子搅拌成棉絮状，待晾凉用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液

3. 第3步.

   锅中倒油（要比平时炒菜多点油）烧至7层热，倒入打散的蛋液，用筷子不停的搅拌，炒出鸡蛋啰嗦（就是小疙瘩块哈）😊放一旁晾凉

4. 第4步.

   提前洗好控干的韭菜切沫，放入盆中

5. 第5步.

   陷儿里加入大油（也就是猪肥肉炼的油）拌匀，加大油是为了能锁住韭菜的水份

6. 第6步.

   倒入凉透的鸡蛋啰嗦

7. 第7步.

   加入花椒粉、盐、鸡精

8. 第8步.

   包之前拌匀即可

9. 第9步.

   醒好的面团搓成长条，下面挤儿（30）

10. 第10步.

    擀成椭圆形

11. 第11步.

    一头打陷儿

12. 第12步.

    另一半和上，边缘捏住

13. 第13步.

    锁上花边，就是大拇指和二拇指的配合😊😊

14. 第14步.

    韭菜盒子什么陷儿的，哈哈哈哈😊

15. 第15步.

    再来一个😘

16. 第16步.

    全部包好

17. 第17步.

    油温200，烙至两面金黄

18. 第18步.

    哎呦～这个香呀😄