柠檬膏

柠檬膏的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬泡盐水，用盐搓掉表皮的蜡，冲洗干净后，擦干水分

2. 第2步.

   切掉两端丢弃，其余切片，去籽

3. 第3步.

   一层柠檬，一层黄冰糖，铺满砂锅

4. 第4步.

   隔水炖煮，砂锅顶部用保鲜膜包住，以防水汽进入

5. 第5步.

   头几次每煮两小时都要打开锅盖，捞底搅拌一下，以防冰糖沉底粘锅

6. 第6步.

   炖了六小时后颜色已经明显加深，但是火候还没到，此时还会有少量为融化的冰糖颗粒，所以搅拌后继续炖煮

7. 第7步.

   我这是炖了十二个小时后的样子，颜色已经非常深，汤汁粘稠

8. 第8步.

   放凉后，装入无水无油的容器，密封冰箱冷藏保存