薯立方——薯小食

薯立方——薯小食的做法步骤

1. 第1步.

   将蒸熟的地瓜压成泥

2. 第2步.

   依次往地瓜泥里加入食盐、面粉、酵母粉、猪油、水，将所有材料混合，揉成面团

3. 第3步.

   面团用保鲜膜盖好发酵10分钟

4. 第4步.

   发酵面团切割成5小份，将其滚成如图的圆形，可以放置松弛2分钟后再滚圆一次，这样面团表面就会变得光滑

5. 第5步.

   将面团放入盛有冷水的锅里，发酵30分钟后开火，水开后再蒸15分钟即可