乌兹别克斯坦手抓饭

乌兹别克斯坦手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热加油，至略微冒烟

2. 第2步.

   加羊肉块翻炒至金黄

3. 第3步.

   洋葱、胡萝卜切丝

4. 第4步.

   下洋葱丝翻炒，下胡萝卜丝翻炒。

5. 第5步.

   加混合料：白胡椒粉＋葡萄干＋孜然，加150ml左右水，煮20分钟

6. 第6步.

   加米，平铺到羊肉和配菜上

7. 第7步.

   加剩余的水，至高出米1至1.5厘米。

8. 第8步.

   加盐和咖喱粉。（千万不要翻！千万不要翻！千万不要翻！）

9. 第9步.

   开锅后调小火煮。

10. 第10步.

    水分蒸发干后，略加翻炒，出锅！