软糯圣诞卷

软糯圣诞卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分离后，蛋黄中加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一起均匀搅拌备用。

2. 第2步.

   红曲粉和抹茶粉分别加入20克水，搅拌均匀盖上保鲜膜 静置片刻。

3. 第3步.

   步骤一中得到的蛋黄面糊分成两份，分别加入红曲水和抹茶水，搅拌均匀

4. 第4步.

   得到均匀的两份面糊，放置待用

5. 第5步.

   打发蛋白，先打成鱼泡眼，在加入三分之一白砂糖继续打

6. 第6步.

   打成细小泡泡之后再加入剩下二分之一的白砂糖继续打

7. 第7步.

   打成绵绵的时候加入最后的白砂糖继续打发

8. 第8步.

   直至能提起小尖勾为止，切记打发过头哦

9. 第9步.

   开始混合，先预热烤箱，上下管180度，蛋白平均分成2份，取其中一份蛋白的三分之一加入红曲面糊里，用刮刀迅速翻拌均匀。抹茶面糊也是同样方法哦。

10. 第10步.

    然后分别装入裱花袋，挤在油纸上或者硅胶垫上即可。

11. 第11步.

    放入已预热好的烤箱20分钟即可（具体还是因烤箱而异）。

12. 第12步.

    最后打发淡奶油就好。

13. 第13步.

    蛋糕卷烤好后取出完全冷却之后，铺上淡奶油，卷起来就好了。

14. 第14步.

    在做点简单的装饰就完成了。

15. 第15步.

    是不是看着挺有圣诞气息的呢，都可以动手试一试的哦。