红烧牛尾

红烧牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾冲血水，洗净之后用厨房纸巾吸干水分。

2. 第2步.

   平底锅不放油把牛尾下锅煎，肥油的的地方多煎一会儿，煎到两面金黄后取出。

3. 第3步.

   换一口锅，用一点刚刚煎牛尾的油爆香姜片、八角、香叶和干辣椒，然后放入牛尾，依次倒入料酒、生抽、红烧汁、老抽、和冰糖和盐，翻炒几下后倒入热水没过牛尾，煮开后调小火焖煮1个半小时。

4. 第4步.

   开大火收汁即可。

5. 第5步.

   完成！