泡椒酥鱼-恒顺香醋版

泡椒酥鱼-恒顺香醋版的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料，鱼切成块

2. 第2步.

   鱼洗净加入鸡蛋，土豆淀粉、少量的料酒混合均匀。

3. 第3步.

   至面糊状，可以挂在鱼上。

4. 第4步.

   锅中倒入比较深的食用油，将鱼块一个一个放入锅中油炸至金黄。

5. 第5步.

   泡椒泡椒切丝，生姜切丝，蒜切片，葱和香菜切段。

6. 第6步.

   步骤3的面糊余下的取半碗备用。

7. 第7步.

   将少量油加入200ml水。

8. 第8步.

   倒入步骤6的面糊，一直搅拌成糊状。

9. 第9步.

   加入生姜丝和花椒。

10. 第10步.

    倒入炸至金黄的酥鱼，翻炒。

11. 第11步.

    加入泡椒泡姜。

12. 第12步.

    倒入适量的香醋，和其他调味料调味。

13. 第13步.

    加入葱和香菜段起锅。