酸豆角切小段，瘦肉剁细，瘦肉加＋味精＋生粉再加点水捞匀，豆腐切小块。
放油，倒入酸豆角翻炒几下，再倒入瘦肉翻炒均匀，锅中间空着…倒入豆腐，加水浸过，盖上锅盖等煮到汤滚就做好了。
1⃣生粉可以放多一点，肉吃起来比较嫩，不会老难嚼，整个菜色看起来黏糊一点。2⃣酸豆角本来就很咸，不需要放盐。3⃣菜类放多少，靠自己感觉，不用说精算到克，做菜的味道有千百种，只要决定好吃就行。
