巧克力中的可可含有豐富的可可脂，加入鮮奶油及奶油，讓巧克力更加滑順，有著入口即化的口感，加一點威士忌，Hmm..帶著酒香的巧克力，是大人的口味！只要簡單幾個步驟，不需特殊工具，沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成喔！
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| 無糖100%可可磚 | 100克 |
| 鮮奶油 heavy whipping cream | 100克 |
| 無鹽黄油 | 1.5大匙 |
| 赤藻糖醇 Erythritol | 2 大匙 |
| 液體甜菊糖 Stevia | 4 滴 |
| 威士忌 | 1 大匙 |
將可可磚切碎、容器鋪上烘培紙。鮮奶油放到小鍋子裡，加熱到周圍冒泡就可以了，不需要滾喔！關火。將黑巧克力全部加入鍋子，攪拌使之融化 將剩下材料加入，試一下甜味。
巧克力漿倒入容器裡，輕敲攤平，放到冰箱冷卻1小時至完全凝固
切成自己喜歡的大小，揉圓，撒上無糖巧克力粉or 抹茶粉 or肉桂粉
1. 不喜歡酒可以直接省略，其他材料不變
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