儿子的爱心早餐，简单又快手，营养丰富好搭配，老人孩子都适宜。
中等大小的土豆和胡萝卜各一个，擦丝，加入白胡椒面和盐（盐最后加，土豆和胡萝卜会杀出水）
鸡蛋两个打散，低筋粉，芝麻加到土豆胡萝卜丝里搅拌成面糊
搅拌均匀再加入肉松和葱花，最后加盐
电饼铛提前预热，加入少许油，我用了一大一小两个模具，大的是买的煎蛋模，小的是用易拉罐自制的。把面糊用勺子舀一些到模具里，稍微按压平整
一分钟左右脱模，一面烙至金黄时反面，所有面糊依次做好
装盘开吃吧！
蘸番茄酱也很好吃哦！
盐要把面糊搅拌均匀后最后放，不然会把菜杀出很多水。要在面糊稍微定型就脱模，面糊干一些不好脱模。面糊稀一些稠一些都没关系，往模具里加面糊时尽量薄一些，这样烙的时候好熟。