添加水到锅里，煮开，这时候准备鸡蛋，打泻在碗里；准备淀粉汁，加入淀粉，加入水，使淀粉很稀。
水烧开后，放入紫菜，大约1分钟后，把打泻在碗里的鸡蛋以圈状倒入锅里，停5秒后搅拌，使之均匀分布在锅里。
然后加入淀粉汁，并一边用勺子通开搅拌，加入调料（盐味精即可），待锅变得粘稠，差不多就不好了，加入虾米和香菜5秒左右就可以停火了，盛出来，再滴几滴香油，完成。
1 倒入锅中，不要立即搅拌，否则鸡蛋会很碎。
2 淀粉是为了使汤浓稠一点点，你可以不加淀粉，但是那样的话，汤会很稀，像水一样。
3 本人觉得香菜是必备的，加入之后还有虾米会闻着特别的鲜。
