香葱培根蛋糕

香葱培根蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   打蛋盆记得要无水无油，鸡蛋蛋清与蛋黄分离，我用的是后蛋发，所以蛋黄用了个小碗装，今天的蛋很大，我用了5个蛋刚好是配方量，所以你们的蛋最好用烘焙称称量过哦

2. 第2步.

   取一个干净的盆称好玉米油和牛奶，搅拌均匀，充分乳化

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，不要搅拌过度了

4. 第4步.

   往面糊里倒入蛋黄搅拌均匀，加入蛋黄后的面糊是非常细腻的

5. 第5步.

   如果蛋糕糊还有些小颗粒可以用刮刀轻压拌匀，蛋糕糊状态是很细腻的。面糊准备好后烤箱预热160度，把培根和小葱切好

6. 第6步.

   打发鸡蛋清，细砂糖分3次加入

7. 第7步.

   蛋糕糊翻拌均匀后倒入烤盘，轻震几下，撒上培根、肉松和香葱

8. 第8步.

   送入预热好的烤箱烤25-30分钟

9. 第9步.

   这是5个蛋的配方