这款椰蓉吐司有淡淡的甜味，因为加入黄油椰蓉馅有浓厚的香味，却不腻。这个配方做出来的面包，无论是吐司还是其它，拉丝都非常好，很柔软。
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| 高筋面粉 | 260克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 高耐糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 液体部分：牛奶+1个鸡蛋（牛奶可以用水、豆浆、酸奶、淡奶油代替，淡奶油最好不要超过80克。） | 160克 |
| 黄油 | 20-30克 |
| 椰蓉馅料 | |
| 椰蓉 | 30克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 可以加一个蛋黄 |
把所有的材料放入厨师机中，开1档缓慢加入液体材料，所有材料搅拌均匀之后开3档。注意酵母和盐糖其他材料要分别放在不同侧，防止酵母失去活性。
把面团揉到光滑，有薄膜，加入软化的室温黄油。
揉到扩展阶段。
发酵到两倍大小
擀成长方形，均匀放入椰蓉馅料。
卷成长条。
从中间切开。
编成辫子型。
放入烤箱150度烤60分钟。
美味的椰蓉吐司成品。