
🎞一部很甜的电影,很清新,也很童话。
电影里顾胜男用一道“女巫汤意大利面🍝”征服了路晋挑剔的味蕾,一位厨师和一位食客,两人在美食的联结下产生了奇妙的缘分。
| 鸡汤 | 500ml |
| 芹菜 | 半根 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 甜菜头 | 1个 |
| 柠檬🍋 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 直意面 | 适量 |
| 墨鱼意面🐙 | 适量 |
| 橄榄三色意面 | 适量 |
| 贝壳意面🐚 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 葱白 | 半根 |
| 丁香 | 1个 |
| 花椒 | 3粒 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 柠檬草🍋 | 适量 |
| 肉豆蔻粉 | 适量 |
| 白胡椒粒 | 十几粒 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红胡椒 | 适量 |
| 红酒🍷 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪🧀 | 适量 |
| 淡奶油🥛 | 适量 |

材料很多 所以要提前备好: 备好蔬果~

备好意大利面🍝~

备好香料~

番茄🍅去皮切块、芹菜切块、甜菜头去皮切块、洋葱半个切片、半个柠檬汁、白胡椒、花椒、百里香、葱白、丁香、肉豆蔻粉、适量红酒🍷统统倒入鸡汤里,大火煮沸,再改小火煮20min

加入迷迭香、柠檬草、手磨黑胡椒碎、红胡椒粉,搅匀后立即关火,过筛仅保留汤汁。

利用做汤底的时间,意面也要煮起来哦! 沸水➕一些盐 先煮直意面,煮好后过冷水备用 同样的方法陆续把贝壳意面🐚和三色螺旋意面也煮好。

最后再煮墨鱼意面🐙:同样的,也是要过冷水备用哈❗

摆盘:先卷好直意面和墨鱼意面放入盘中,佐以螺旋面和贝壳面。

最后倒入熬制好的“女巫汤”,撒上马苏里拉奶酪,淋一勺淡奶油,点缀柠檬片、黑胡椒碎、迷迭香和百里香就完工啦!👏🏻👏🏻👏🏻