以前看到鱿鱼总觉得不好弄,我也是今年才自己弄过鱿鱼来吃。菜市场老板会帮忙收拾好,人不多的时候还可以帮忙切,这样最麻烦的一点都解决了,做起来就很简单了,哈哈
蒜苔洗净切段
鱿鱼加点盐洗干净沥干备用
切点姜片和辣椒
鱿鱼放热水中过一下,加点点料酒,变色了就捞起来,不能煮太久,不然会太老
热锅冷油下姜片炒蒜苔,然后放辣椒和鱿鱼一起翻炒
那天忘记买姜了,所以图片中没有。实际是要姜片的,哈哈
加生抽调味即可装盘了