自制葡萄酵母

自制葡萄酵母的做法步骤

1. 第1步.

   材料：新鲜葡萄200g 糖50g 冷开水200cc

2. 第2步.

   葡萄洗干净用冷水开水冲洗

3. 第3步.

   洗干净的葡萄切开两半

4. 第4步.

   将葡萄、水和糖放入储存罐中

5. 第5步.

   放在温暖空间静置发酵 温度大约在22-28度之间。

6. 第6步.

   毎天稍微晃动一下瓶身让糖融化均匀

7. 第7步.

   发酵第6天

8. 第8步.

   发酵第7天

9. 第9步.

   将酵母汤汁虑出来

10. 第10步.

    然后将葡萄汁到入密封瓶中

11. 第11步.

    约取200克酵母汤汁加入140克高筋面粉混合均

12. 第12步.

    橡皮筋做记号。

13. 第13步.

    静置2-4小时孝母体积变成原来的2倍就可以取适量做面包了。

14. 第14步.

    发酵完成