巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   两个蛋黄，加入白砂糖，我不爱吃太甜的所以加了20克，爱吃甜的可以多加10克

2. 第2步.

   加入牛奶

3. 第3步.

   加入可可粉

4. 第4步.

   隔热水充分搅拌，搅拌均匀后放一边待用

5. 第5步.

   黑巧克力切碎

6. 第6步.

   将黑巧克力隔热水搅拌至完全融化，加入50克淡奶油搅拌均匀（我用的雀巢250克装的淡奶油，做这个冰淇淋一次正好用一盒）

7. 第7步.

   加入白兰地（家里没有白兰地，我加的白葡萄酒，做出来也不错）

8. 第8步.

   和刚才搅拌好的可可粉蛋黄液与黑巧克力混合搅拌均匀，放一边晾凉

9. 第9步.

   200克淡奶油打发至有清晰纹路且尚有流动性即可（大概打发到6分）

10. 第10步.

    将巧克力液与淡奶油融合搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入保鲜盒盖好盖，放入冰箱冷冻四小时即可