一款无油低糖的小饼干,材料常见,简单快手。家有一岁宝宝,很适合当小零食,连7岁的大宝都抢着吃。饼干上火,所以烘烤要注意,要把握火候恰到好处,时间短了中间烤不透,时间长了上火。每台烤箱脾气不同,多试两次就能把握出炉时机啦
准备中等大小鸡蛋
分出蛋黄
蛋白打发至直立小尖角状
蛋黄打到微微发白浓稠状
三分之一蛋白加入蛋黄碗,翻拌均匀后全部倒入蛋白盆
翻拌均匀,手法看个人习惯,不会的可以试试炒菜的感觉
筛入低粉
加入芝麻翻拌到无干粉
装入裱花袋,剪小口,挤小圆点
烤箱预热160度15分钟