【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包

【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外按照先液体后固体的顺序投入厨师机。启动厨师机和面程序10分钟，结束后静置5分钟加入黄油继续揉面20分钟。（盐和糖对角放，高筋粉最后放，酵母挖坑放上面）和面结束，检查面团能够拉出薄膜。

2. 第2步.

   面团收圆放盆

3. 第3步.

   盖保鲜膜放温暖处发酵约50分钟至面团2倍大。

4. 第4步.

   取出面团，擀成长方形片，刷上一层植物油，撒上蜜蜜豆。

5. 第5步.

   从面片一边往三分之一处折叠。

6. 第6步.

   另一面再向三分之一处折叠后，从上往下再次折下来。

7. 第7步.

   下面向上折成方形，静置10分钟。

8. 第8步.

   松弛好的面片擀成片。

9. 第9步.

   切成小块。

10. 第10步.

    排入烤盘。

11. 第11步.

    送入温暖处发酵（我用UKOEO风炉发酵）

12. 第12步.

    两倍大取出。

13. 第13步.

    送入预热好的UKOEO风炉上下火175度烘烤7分钟即可。或烤箱上下火180度8分钟，具体时间和温度还要根据自己烤箱适当调节。

14. 第14步.

    时间到，取出，晾凉后装保鲜袋密封保存即可。

15. 第15步.

    出炉了

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图