看了很多菜谱自己调整了一下,得到了一个很好记的方子。因为步骤特别简单所以配图就没放步骤图,改放我做好的蛋白糖喇~哄小孩子最好了😁
1.我用的是水溶性的DR色粉,将所有材料倒进厨师机。
2.将蛋白打到硬性发泡。
3.将蛋白霜填入裱花袋,然后尽情挤吧😊
1.添加白醋或柠檬汁,蛋白霜挤出来特别立体,稳定性也很好。2.一个蛋白(65g左右的鸡蛋)加入50g的白砂糖,很好记,砂糖尽可能细,当然如果是糖粉就更好了。