番茄肉丸汤

番茄肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   虾皮放水里浸泡掉多余的盐分和杂质

2. 第2步.

   2个番茄底部划十字，放在开水里浸泡约5分钟，然后把皮去掉，切小块

3. 第3步.

   肉剁碎，虾皮切碎，生姜切碎。将肉末，虾皮，姜末放在一起，放入淀粉，鸡蛋，生抽，搅拌。

4. 第4步.

   中火，热锅少油，放入西红柿，边炒边用铲子压碎。放入清水，大火烧开，后转中火。将肉馅用虎口和勺子弄成丸子，直接放锅里。水烧开后，继续煮约6分钟，最后放点盐就ok了。