炫彩马林糖

炫彩马林糖的做法
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炫彩马林糖的做法说明

喜欢这种质感的糖,入口即化,轻咬酥脆的口感~而且颜值超级高有木有

炫彩马林糖的食材和调料

蛋白2个
绵白糖100g
柠檬汁一滴
香草一滴
可食用色素适量

炫彩马林糖的做法步骤

  1. 第1步.炫彩马林糖的做法步骤 第1步

    准备两个蛋清,放在干净的容器中

  2. 第2步.炫彩马林糖的做法步骤 第2步

    电动打蛋器打成粗泡

  3. 第3步.炫彩马林糖的做法步骤 第3步

    加入绵白糖,继续用打蛋器打发

  4. 第4步.炫彩马林糖的做法步骤 第4步

    打发至这样硬性发泡,提起打蛋器有这样的弯钩,用手摸一下很顺滑就可以了

  5. 第5步.炫彩马林糖的做法步骤 第5步

    选择自己喜欢的颜色,取一点放在盘子中

  6. 第6步.炫彩马林糖的做法步骤 第6步

    均匀的涂在裱花袋内

  7. 第7步.炫彩马林糖的做法步骤 第7步

    准备烤盘,在烤盘四角涂上一点蛋白,固定油纸

  8. 第8步.炫彩马林糖的做法步骤 第8步

    烤箱预热120度,此时是很开心的时刻,挤蛋白,感觉特别漂亮

  9. 第9步.炫彩马林糖的做法步骤 第9步

    再挤一盘,装饰一些糖果

  10. 第10步.炫彩马林糖的做法步骤 第10步

    放烤箱内,100度烤一个小时

  11. 第11步.炫彩马林糖的做法步骤 第11步

    烤好后,很容易就可以把马林糖取下来,不会粘哦

  12. 第12步.炫彩马林糖的做法步骤 第12步

    近处看一下,特别好看

  13. 第13步.炫彩马林糖的做法步骤 第13步

    晾凉特酥脆,而且放在嘴里会慢慢融化,感觉很有趣!

小贴士

不要心急,烤箱温度不要超过110度,蛋白一定要打发到位,糖的量最好不要减少

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