
喜欢这种质感的糖,入口即化,轻咬酥脆的口感~而且颜值超级高有木有

准备两个蛋清,放在干净的容器中

电动打蛋器打成粗泡

加入绵白糖,继续用打蛋器打发

打发至这样硬性发泡,提起打蛋器有这样的弯钩,用手摸一下很顺滑就可以了

选择自己喜欢的颜色,取一点放在盘子中

均匀的涂在裱花袋内

准备烤盘,在烤盘四角涂上一点蛋白,固定油纸

烤箱预热120度,此时是很开心的时刻,挤蛋白,感觉特别漂亮

再挤一盘,装饰一些糖果

放烤箱内,100度烤一个小时

烤好后,很容易就可以把马林糖取下来,不会粘哦

近处看一下,特别好看

晾凉特酥脆,而且放在嘴里会慢慢融化,感觉很有趣!
不要心急,烤箱温度不要超过110度,蛋白一定要打发到位,糖的量最好不要减少