做过一次后就觉得很麻烦，考验耐性，不过给妈妈吃了一次之后她非常爱，每年到吃柚子的时候就给妈妈做，顺带也给自己做一罐，毕竟自己做的比外面买的用料更好，没有多余的添加剂，味道也是一级棒，甜蜜带一点点苦涩，有时候配上百香果冲一杯水也是喝的舒爽。
削柚子皮，超级考验耐心一步，成品苦不苦跟它关系就大了，在柚子没剥的时候就削，注意尽量不要削下皮的白色部分，拿一把快点的小刀会事半功倍！皮用盐水泡一晚上备用（几个小时也可以，长一点更去苦味）
剥柚子肉，用的红柚和西柚，首先颜色上更好看，另外水分味道更丰富
皮用盐水泡一晚上后沥出切丝，切的越细越好
柚子肉分小块，不用太碎，下锅煮了会自然分开
考验耐心二——下锅煮，柚子肉+柚子皮+一小半碗水+冰糖。只用一小半碗，不然难得熬。中火转小火，小火慢慢熬至水干变粘稠。其中要不停搅拌，不然会糊锅导致口感不好前功尽弃！
熬好放凉
加蜂蜜，一定放凉加，不然影响味道
装密封罐保存，放冰箱冷藏
考验耐性，任何一部做到位才能有好喝的柚子茶哦！