冰糖柠檬膏

冰糖柠檬膏的做法步骤

1. 第1步.

   首先用盐把柠檬表皮上的蜡搓干净，然后在盐水里浸泡10分钟左右再用流水洗净

2. 第2步.

   洗净后的柠檬控干水，包括切柠檬的案板和刀也要无油无水，因为全程没有任何添加剂，这是确保柠檬膏不易变质的环节。柠檬切成薄片，刀功不好，将就着看吧🤓然后把柠檬核剔干净，不然柠檬膏口感会发苦

3. 第3步.

   切好剔好籽的柠檬片是不是很漂亮😍😍，我比较懒，没有按一层柠檬一层冰糖的铺，直接剔一片就扔进炖锅，最后所有的柠檬片都在锅里，然后在锅上面盖一层冰糖。刚开始可能装不下，没关系，等柠檬煮到一定时间再把剩下的冰糖放进去

4. 第4步.

   这是刚炖了四个小时的样子，厨房里叮叮当当的东西太多就懒得添置隔水炖锅直接用炖锅炖的，调的抵挡位

5. 第5步.

   这是十二个小时的样子，中间十二个小时并不是全程都通电的，中间断电焖了两次，一次大概俩小时

6. 第6步.

   15个小时的样子

7. 第7步.

   瓶子洗净放入烤箱100度加热消毒，因为烤箱温度偏高，100度足够了。5分钟左右取出，注意烫手哦

8. 第8步.

   装瓶

9. 第9步.

   完工