宝宝一岁了，想让他吃点酸奶但又怕凉。早上早餐不是米粉就是馒头和粥，想给他做个酸奶戚风蛋糕🎂
因为是宝宝吃 糖粉只放了一点 糖粉是我白砂糖用搅拌机打成粉的
我是用八寸活底模
先把蛋黄和面粉玉米淀粉酸奶混合 再打蛋清 打到细泡加糖粉和柠檬汁 蛋清打到硬后 分两次加入之前和好的面粉里面 震动气泡 倒模具里 烤箱提前预热 放进去烤一个小时 上下150度 由于我是活底模 包了锡纸在下方 烤盘里面加一点温水 这样烤出来蛋糕不那么干 水烤干了不用再加 蛋糕上色后要拿锡纸盖一下 避免蛋糕发硬发黑
活底模一定要加锡纸在下方 避免水蒸气进入模具 蛋糕上色后要拿锡纸盖一下