蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油酥材料混合后，用保鲜袋包裹，放入冰箱醒发半小时；

2. 第2步.

   油皮材料混合且揉出膜后，用保鲜袋包裹，放入冰箱醒发半小时；

3. 第3步.

   红豆沙包裹洗好的咸鸭蛋黄；

4. 第4步.

   油皮油酥室温回软，油皮油酥各自除20后，切分，一个油皮包裹一个油酥，擀卷后保鲜膜覆盖，再次醒发半小时；

5. 第5步.

   二次擀卷后醒发半小时；

6. 第6步.

   擀开、包馅；

7. 第7步.

   刷蛋黄、撒芝麻；

8. 第8步.

   上下火，170度，35分钟。