豪华版牛轧糖

豪华版牛轧糖的做法
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豪华版牛轧糖的做法说明

家有宝贝,零食必备。健康美食自己做,远离添加剂是我的初衷。哥哥不喜欢吃核桃,我特意做的坚果味的,5种坚果+3种果干,香而不腻,口感非常好!

豪华版牛轧糖的食材和调料

棉花300克
奶粉125克
黄油50克
芝麻80g
果语每日坚果250g

豪华版牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第1步

    将黄油放入不粘锅小火煮至融化。

  2. 第2步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第2步

    倒入棉花糖继续小火煮至棉花糖融化,喜欢口感软的待棉花棉融化,马上离火,喜欢口感硬些的,小火多煮1分钟。

  3. 第3步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第3步

    加入奶粉快速搅拌均匀,再倒入坚果,搅拌均匀。这一步速度要快,太慢,糖温度下降会硬。

  4. 第4步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第4步

    带上手套防粘,将搅拌好的材料倒入垫了油纸的金盘上,摁压整形。

  5. 第5步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第5步

    等待完全冷却。

  6. 第6步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第6步

    切条形。

  7. 第7步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第7步

    再切块。

  8. 第8步.豪华版牛轧糖的做法步骤 第8步

    糖纸包好。香而不腻的豪华版牛扎糖完美!

小贴士

做之前把金盘垫油纸,备好不粘手套。一定要小火,怕棉花糖糊掉。

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