250克莲蓉馅的蛋黄酥

250克莲蓉馅的蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   提前用玉米油没过咸蛋黄浸泡30分钟 这样不容易🈶衅味

2. 第2步.

   160°烤箱五分钟一下就好 我这个用180°五分钟都流油了

3. 第3步.

   把油皮材料放面包桶2个imix 大概40分钟出模 揉好面团保鲜膜盖起来 醒发20分钟 猪油也可黄油代替

4. 第4步.

   油酥的材料和成团 盖上保鲜膜醒20分钟左右

5. 第5步.

   油皮和油酥面团一起醒

6. 第6步.

   250克莲蓉馅等分12份

7. 第7步.

   莲蓉馅把一个个蛋黄包起来滚圆 用保鲜膜盖起静置一边

8. 第8步.

   12等分油酥油皮保鲜膜盖起

9. 第9步.

   把油酥放进油皮里包起来滚圆

10. 第10步.

    油皮包油酥的面团包好后擀成牛舌状

11. 第11步.

    从上而下卷起

12. 第12步.

    擀平

13. 第13步.

    卷皮

14. 第14步.

    把事先包好的豆沙馅蛋黄封口包起

15. 第15步.

    滚圆 抹上蛋液 撒上黑芝麻

16. 第16步.

    烤箱180°25分钟 第二天再食用是最美味的 因为猪油回油 很酥