罗勒炒牛肉

罗勒炒牛肉的做法
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罗勒炒牛肉的食材和调料

牛里脊肉300g
红椒2-5根
罗勒10-20g
2瓣
料酒
生抽
淀粉

罗勒炒牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉切片 用生抽、料酒、淀粉抓匀 腌制约15分钟

  2. 第2步.

    小红椒切圈 大蒜切粒

  3. 第3步.

    热锅凉油放入牛肉片 迅速划开 稍至变色时 放入红椒圈和蒜粒

  4. 第4步.

    大火煸炒 9成熟时 放盐和罗勒叶

  5. 第5步.罗勒炒牛肉的做法步骤 第5步

    炒不到1分钟 罗勒叶就会缩水变成深绿色 关火装盘即可

小贴士

牛肉最好能多煎炒一会儿,表面稍有一点焦脆能无限提升口感。所以要尽量挑嫩一些的牛肉,腌的时候也要抓匀,这样就不会炒老了。

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