以前在学校的路边摊经常吃,如今不在了,很是想念,所以就照做了😊😊
把面下入开水中,用筷子手动分离,捞出后用凉水冲洗一下,把水放干,滴上几滴香油,搁置。
将鸡蛋打散放少许盐和酱油,锅中的油温不要太高,容易变炒老,用筷子快去搅动,散了以后,立即乘出。
把备料都切成条状,锅中少许油,下锅爆炒,放入调料包,即将熟知之后,放入方便面和鸡蛋,少许豆瓣酱,再放些调料包,进行翻炒。
关火后再进行翻炒,最后装盘就好。
因为有调料包,所以不用放要之类的调味品。 关火后,必须进行第二次翻炒。