这道菜是婆婆研究自创的，因为儿子和老公都爱吃虾所以每次回奶奶家吃饭，饭桌上都少不了虾，这次儿子生日奶奶特意做了一虾两吃，非常受欢迎，今天我学着做了一下，把方法分享给大家。
将虾头剪掉
虾尾挑线开背，将虾尾从虾肚穿过去
加入适量的盐，味精，白胡椒粉腌制，在将蛋清放入搅拌均匀
加入少量淀粉
加入少量食物油防止虾的水分流失
准备油，不要太少，小火慢热待油温四成热时虾下锅
这时可以给虾裹面粉了
中火炸
炸成金黄色即可出锅了，再配上番茄酱味道美极了。
摆盘会很好看，我没摆
虾尾穿过来
另一面
给虾造型时尽量将虾尾多拉出来些，不然搅拌时虾尾容易出来。