翻譯自熊谷真由美的塩スイーツ
需要幾個小時做出來的東西吃的時候只要一瞬間?其中的代表點心就是黃油酥餅了。
那就做和吃都是一瞬間,以這樣的想法製作了這個菜譜。
本來是要用需技巧的可頌酵母麵糰製作的,
但家庭的話也想試試用市售的派皮輕鬆做出。
蔗糖與鹽混合
冷凍派皮切半
在烤盤上放上烘培紙和兩個模具,再在每個模具裡分別放入一半的鹽糖混合物(如圖a)
派皮四角對折放進模具(如圖bcd)
210度烤8分鐘,再以180度烤8分鐘
烤好後放置待糖凝固
模具直徑7.5cm x 高4cm
如果沒有這樣的模具的話可以用厚紙做成這個形狀後覆以鋁箔使用
本來是使用加入了酵母的可頌麵糰製作的,現在使用了加了鹽的派皮,所以請注意減少鹽用量。