茄汁鸡蛋豆腐

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋豆腐切小方块，放锅里水开焯一分钟

2. 第2步.

   圣女果用开水烫一下，去皮，切碎

3. 第3步.

   锅里放油，炒香葱姜蒜，然后炒圣女果，炒一分钟左右

4. 第4步.

   倒入酱汁翻炒均匀，然后放一小碗水，下玉子豆腐。

5. 第5步.

   尝咸淡放盐，收一收汤汁，最后出锅前放入适量水淀粉勾芡，再次开锅关火

6. 第6步.

   撒点香菜碎或者葱花即可出锅开吃