开水煮面，时间视面条粗细而定。 同时烧一壶开水。
取一大碗。 将调料倒入碗中。 浇入开水至碗的四分之三处。
将面条捞出放入碗中， 铺上酱牛腱子肉，以上。
1.猪油和香菜是阳春面的灵魂，但猪油不健康，香菜太麻烦，我选择了香油代替香菜。2.面条铺的时候，要一筷子从水中捞出，面条末端垂直放入碗中，然后来回折叠放入碗中，下一筷子亦然。3.切记，酱牛腱子肉才是阳春面的核心，绝对不能省略。零失误、超省事儿的版本。
