高筋红枣戚风

高筋红枣戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离 分别放入两个无水无油的盆子 蛋白加入10克淀粉 白醋加糖打发 烤箱150℃预热 红枣加60克水 红糖打成泥

2. 第2步.

   蛋黄加油搅拌均匀 加水 倒入枣泥糊 筛入高筋面粉跟泡打粉

3. 第3步.

   蛋白分三次倒入蛋黄糊 快速搅拌均匀。倒入模具 aca烤箱 150℃ 60分钟