香煎西冷牛排

香煎西冷牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排提前拿出放保鲜解冻，待变软后用厨房纸巾吸干表面血水

2. 第2步.

   牛排中倒入少许橄榄油、正反面撒少量的海盐，用手均匀的将其涂抹，加入黑胡椒碎、迷迭香腌制一天，中途翻动两遍

3. 第3步.

   将铸铁锅置于火上，刷少许橄榄油，中火烧至七成热，放入腌好的牛排煎至一分钟后用夹子翻面继续煎另外一面，同样煎一分钟

4. 第4步.

   将煎好的牛排放入提前准备好的锡伯纸包起来保温静至几分钟，让肉质纤维充分松弛，而锁住里面的肉汁

5. 第5步.

   取出牛排盛入盘中淋上黑胡椒酱就可以美美的享用啦